肉馅可以选用猪肉和牛肉,根据个人喜好 先将肉馅调好(姜末,五香粉,盐,酱油放入后,搅拌,腌3-5个小时)
茴香切碎,香菇和胡萝卜可用绞肉机磨碎后,放入腌好的肉馅
放入两三勺蚝油和多一些的香油,这样味道很鲜,也很容易将菜和肉混在一起
我用这个馅料儿先包了包子,剩下的馅儿包了饺子。味道特别好
1. 茴香放入香油后,味道特别鲜,所以香油一定要放哦2. 肉馅一定用花椒水绞匀了,水一点点儿的放,然后就是不停的绞3. 这个馅料我包了14个大包子和60个饺子