纽约芝士蛋糕（七寸）

纽约芝士蛋糕（七寸）的做法步骤

1. 第1步.

   100g消化饼干装进密封袋，用擀面杖擀碎。

2. 第2步.

   加入融化的35g无盐黄油混合均匀

3. 第3步.

   将混合的饼干装入铺有油纸的模具，铺平压实。

4. 第4步.

   软化的奶油奶酪搅拌后加入200g的白糖，充分搅拌使二者完全融合。

5. 第5步.

   分次加入3个鸡蛋，每次都等融合后再加另外一个。

6. 第6步.

   加入香草精，继续搅拌。

7. 第7步.

   加入原味酸奶继续搅拌，直至完全混合。

8. 第8步.

   筛入55g的玉米淀粉，搅拌均匀。

9. 第9步.

   面糊过筛。

10. 第10步.

    过筛的面糊倒入铺有饼干底的模具中。

11. 第11步.

    将模具放入深烤盘，并倒入热水。

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱，160度烤70~80分钟。

13. 第13步.

    室温下冷却后放冰箱冷藏，之后就可以享用了。