草莓慕斯蛋糕🍓

草莓慕斯蛋糕🍓的做法步骤

1. 第1步.

   称量好所有材料备用，准备好6寸圆模一个

2. 第2步.

   消化饼干压碎成粉末状

3. 第3步.

   倒入融化好的黄油搅拌均匀

4. 第4步.

   拌好的饼干碎倒入模具压紧实备用

5. 第5步.

   草莓一分为二贴圆模四壁依次摆好，冷藏备用

6. 第6步.

   鱼胶片冰水浸泡备用

7. 第7步.

   奶油奶酪软化手动打蛋器搅拌均匀

8. 第8步.

   分次倒入酸奶搅拌均匀

9. 第9步.

   完全拌匀后的芝士酸奶糊

10. 第10步.

    鸭嘴奶锅中倒入细砂糖、淡奶油及软化好的鱼胶片

11. 第11步.

    小火加热至鱼胶片完全融化

12. 第12步.

    离火，倒入至芝士酸奶糊中搅拌混合均匀，慕斯糊就做好了

13. 第13步.

    取出冷藏的饼干底，将慕斯糊倒入模具

14. 第14步.

    放入冰箱冷藏2小时

15. 第15步.

    接下来制作镜面，草莓料理机打碎，过漏勺得到浓稠的草莓汁

16. 第16步.

    鸭嘴奶锅中加入水、细砂糖及冰水浸泡软化好的鱼胶片小火加热至鱼胶片完全融化

17. 第17步.

    倒入草莓汁搅拌均匀

18. 第18步.

    离火冷却备用

19. 第19步.

    倒入冷藏后的慕斯糊中

20. 第20步.

    入冰箱冷藏4小时以上，冷藏过夜口感更佳！

21. 第21步.

    冷藏好的草莓慕斯蛋糕脱模后更漂亮。

22. 第22步.

    切开内部很细腻，口感也很棒，喜欢这款蛋糕的亲可以赶在草莓季来试试哦！