港式云吞面

港式云吞面的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡腿洗净，冷水入锅。加入葱结，虾皮，干贝，姜，先大火煮开然后小火慢炖作为云吞面的汤底。

2. 第2步.

   虾去壳

3. 第3步.

   记得挑虾线

4. 第4步.

   将一半剁碎

5. 第5步.

   将剁碎的虾肉跟猪肉沫过个，加入淀粉，鸡蛋，大地鱼粉，酱油跟适量的盐混合搅拌均匀。

6. 第6步.

   往同一个方向搅拌上劲

7. 第7步.

   开始包云吞，取适量肉沫然后放入整只虾。

8. 第8步.

   样子有点丑

9. 第9步.

   先煮熟竹升面，然后捞起再将云吞煮熟，加入适量生菜！

10. 第10步.

    装碗，鸡汤调味后将汤汁加入云吞面

11. 第11步.

    撒上适量葱花，葱花也可换成韭白。然后就可以开吃了^ω^