【詹姆士的厨房】橙汁鸭胸

【詹姆士的厨房】橙汁鸭胸的做法步骤

1. 第1步.

   在鸭胸的皮上浅浅的划上数刀。

2. 第2步.

   不用放油，鸭胸皮朝下用大火煎出鸭油后关至小火继续煎。

3. 第3步.

   翻面之后可以把火开大一些。

4. 第4步.

   鸭胸肉煎至金黄后出锅鸭胸皮朝上裹上锡箔纸。

5. 第5步.

   进入烤箱调至200°C烤5分钟。

6. 第6步.

   将2个柳橙和1个柠檬的汁挤出来，用滤网过滤。

7. 第7步.

   在锅中加入15毫升君度酒，开火煮。

8. 第8步.

   将一碟蜂蜜倒入碗中。

9. 第9步.

   将熬制浓缩的橙汁倒入装有蜂蜜的碗中。

10. 第10步.

    在碗中倒入适量君度酒。

11. 第11步.

    将切好的综合生菜放入碗中，放入适量盐和黑胡椒然后搅拌均匀。

12. 第12步.

    加入适量鸭油，搅拌均匀。

13. 第13步.

    将综合生菜放入盘中。

14. 第14步.

    将烤好的鸭胸肉取出切片。

15. 第15步.

    撒上盐和胡椒

16. 第16步.

    用勺子将橙汁浇在鸭肉上。