蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法
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蜂蜜柚子茶的做法说明

因为17岁那年曾经看人做过一次
一直记忆犹新,觉得神奇又美妙

在北京工作的时候
宿舍没有厨房,没有多的厨具
只有一口锅

做出来封在罐子里的
可能是回忆吧

在北京长安街上
雨后湿漉漉的草坪,灌木
我压着马路,打开保温壶
酌一杯温热的柚子茶
已堪比美酒醉人

蜂蜜柚子茶的食材和调料

柚子1
蜂蜜4
100
100克

蜂蜜柚子茶的做法步骤

  1. 第1步.

    柚子用水洗了,用盐直接搓洗。去除柚子皮的苦涩味。

  2. 第2步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第2步

    扒开柚子。皮不要丢。

  3. 第3步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第3步

    去掉柚子皮里的白瓤,留下的柚子皮越薄越好。

  4. 第4步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第4步

    柚子皮切片

  5. 第5步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第5步

    柚子皮切丝,再用盐水泡上。

  6. 第6步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第6步

    剥好柚子肉。去掉所有白筋,柚子籽。

  7. 第7步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第7步

    柚子肉掰成块。

  8. 第8步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第8步

    锅里放水烧开,先放入柚子皮,煮到柚子皮透明,再放入柚子肉,加入冰糖。开始熬至粘稠。

  9. 第9步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第9步

    盛入盘子里,等待凉至温热,加入蜂蜜搅拌。

  10. 第10步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第10步

    装入密封的玻璃罐子,可以储存很久。

  11. 第11步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第11步

    一勺入杯,酸甜可口。

小贴士

1:柚子皮一定要用盐搓洗,不然会有苦涩的味道
2:熬的时候,把握好火候,过火会糊,熬不到时间不稠
3:冰糖和蜂蜜根据自己口味调节
4:柚子肉和柚子皮比例建议4:1

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