酸莴笋和酸黄瓜

酸莴笋和酸黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   莴笋去皮洗干净

2. 第2步.

   切成小段，撒盐腌制 我喜欢用一个小菜蓝开腌而不是用碗或者盆，因为这个篮子能让水分和盐直接溜走，不会因为我放盐太多而腌得太咸 等盐水都溜走了，再撒一次盐重复一遍，莴笋就会变得很脆很脆

3. 第3步.

   抖一抖，每一块都粘上盐，放着，我们来处理黄瓜

4. 第4步.

   同样的，黄瓜两条，洗干净

5. 第5步.

   切成小块，

6. 第6步.

   加盐抖一抖，放着等盐水溜走 撒两次盐，和莴笋一样

7. 第7步.

   姜洗干净切成片，或者切碎 蒜子去皮切碎

8. 第8步.

   把腌好的莴笋和黄瓜放进一个玻璃罐，姜蒜也放进去，

9. 第9步.

   加醋，我的醋比较酸，我是放了一半醋一半凉开水

10. 第10步.

    辣椒粉，糖加进去， 尝尝酸甜口味，调整到自己喜欢的味道 吃的东西都是要自己试过才知道味道的，每个人酸甜喜好不一样嘛

11. 第11步.

    准备盖上盖子时发现冰箱里有八角，我放了两个，味道会更香一点 我是晚上做的~泡好了放冰箱，第二天就可以吃啦~~ 一般泡上几个小时进味就好了，根据切块大小和温度时间会有差距

12. 第12步.

    陈醋版的黄瓜条，黄瓜泡久了不好吃，还会变色，所以我选择赶紧吃掉

13. 第13步.

    操作和白醋一样，东西也一样，拌好就可以吃，泡两个小时也可以，反正黄瓜怎么吃都行

14. 第14步.

    泡了一晚的莴笋~ 酸水颜色看起来可以做老坛啦🤣 捞出来吃掉，清脆爽口~