香甜米发糕,那是儿时的味道

香甜米发糕,那是儿时的味道的做法
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香甜米发糕,那是儿时的味道的做法说明

喧软有弹性,自带米香一口就能吃掉半个。大米粉经过蒸制,打开锅的一瞬间,喷香的甜扑鼻而来。食材更是超级简单,市售商店就能买到。蒸出来后白白的米发糕一个个仰着小脸蛋,好像会像你笑。

香甜米发糕,那是儿时的味道的食材和调料

米发糕预拌粉200克
220克
白砂35克
泡打粉4克

香甜米发糕,那是儿时的味道的做法步骤

  1. 第1步.香甜米发糕,那是儿时的味道的做法步骤 第1步

    220克水分多次倒入预拌粉中,水温控制在30°C——40°C

  2. 第2步.香甜米发糕,那是儿时的味道的做法步骤 第2步

    搅拌好后,盖上保鲜膜发酵12-15小时

  3. 第3步.香甜米发糕,那是儿时的味道的做法步骤 第3步

    发酵好后,加入糖、泡打粉搅拌均匀

  4. 第4步.香甜米发糕,那是儿时的味道的做法步骤 第4步

    将米发糕浆装入裱花袋入模具

  5. 第5步.香甜米发糕,那是儿时的味道的做法步骤 第5步

    大火蒸制15分钟

  6. 第6步.香甜米发糕,那是儿时的味道的做法步骤 第6步

    完成!

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