咸蛋黄豆沙青团——咸甜口味的碰撞,不可辜负的美食

咸蛋黄豆沙青团——咸甜口味的碰撞,不可辜负的美食的做法
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咸蛋黄豆沙青团——咸甜口味的碰撞,不可辜负的美食的做法说明

青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。将咸蛋黄包入豆沙馅中,做成咸甜口味的青团也别有一番滋味!

咸蛋黄豆沙青团——咸甜口味的碰撞,不可辜负的美食的食材和调料

糯米粉120克
粘米粉60克
30克
艾草粉10克
150克
咸蛋黄5个
豆沙125克
猪油1勺

咸蛋黄豆沙青团——咸甜口味的碰撞,不可辜负的美食的做法步骤

  1. 第1步.咸蛋黄豆沙青团——咸甜口味的碰撞,不可辜负的美食的做法步骤 第1步

    将糯米粉、粘米粉、糖粉、艾草粉倒入碗中搅拌均匀

  2. 第2步.咸蛋黄豆沙青团——咸甜口味的碰撞,不可辜负的美食的做法步骤 第2步

    开水分多次加入筛粉中和成面团

  3. 第3步.咸蛋黄豆沙青团——咸甜口味的碰撞,不可辜负的美食的做法步骤 第3步

    面团中加入猪油一勺

  4. 第4步.咸蛋黄豆沙青团——咸甜口味的碰撞,不可辜负的美食的做法步骤 第4步

    揉好的面团分成50克左右一份

  5. 第5步.咸蛋黄豆沙青团——咸甜口味的碰撞,不可辜负的美食的做法步骤 第5步

    将熟的咸蛋黄用25克红豆沙包好备用

  6. 第6步.咸蛋黄豆沙青团——咸甜口味的碰撞,不可辜负的美食的做法步骤 第6步

    用青团面团包住豆沙,并揉圆

  7. 第7步.咸蛋黄豆沙青团——咸甜口味的碰撞,不可辜负的美食的做法步骤 第7步

    放入蒸锅蒸24分钟左右,冷水入锅。

  8. 第8步.咸蛋黄豆沙青团——咸甜口味的碰撞,不可辜负的美食的做法步骤 第8步

    完成!

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