艾糍

艾糍的做法
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艾糍的做法说明

记录一下,第一次做艾糍的过程。

艾糍的食材和调料

艾叶500克
手磨糯米粉500克
白砂适量
馅:花生,核芝麻,白砂各适量

艾糍的做法步骤

  1. 第1步.艾糍的做法步骤 第1步

    艾叶清洗干净,备用。

  2. 第2步.艾糍的做法步骤 第2步

    将洗干净的艾叶加上小量温开水,全部放入破壁机,打一二分钟,加上白砂糖(约60克,根据各自口味试下甜度)搅拌。

  3. 第3步.艾糍的做法步骤 第3步

    将所有艾叶浆和糯米粉揉成团,注意不能把全部打好的艾叶浆一次性倒入糯米粉中,要注意干湿度。

  4. 第4步.艾糍的做法步骤 第4步

    把花生,核桃,黑芝麻,分别炒好,做成馅料

  5. 第5步.艾糍的做法步骤 第5步

    包好的艾滋,约35克面团一个,约30个。

  6. 第6步.艾糍的做法步骤 第6步

    蒸20-25分钟后的成品。

  7. 第7步.艾糍的做法步骤 第7步

    好吃!

  8. 第8步.艾糍的做法步骤 第8步

    成品。

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