閃亮亮黃金海綿蛋糕

閃亮亮黃金海綿蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   準備材料

2. 第2步.

   無鹽奶油與鮮奶油放在一起加熱到50-60度之間

3. 第3步.

   無鹽奶油與鮮奶油加熱後，將低筋麵粉倒入攪拌均勻

4. 第4步.

   低筋麵粉倒入，慢慢攪拌均勻，再將蛋黃與全蛋倒入混合均勻

5. 第5步.

   蛋白糖打發，尾端要有彎彎

6. 第6步.

   混合

7. 第7步.

   慢慢混合均勻

8. 第8步.

   完成的麵糊像是這樣，不能有冒泡，否則就是消泡了。 要很穩定的狀態才是成功喔。

9. 第9步.

   倒入烤模，烤模直徑6吋15公分，高度6公分，放入烘焙布。

10. 第10步.

    烘烤，170/120預熱，連水盤一起預熱。 進烤箱170/120，表面定型，改成150/100 全程約80-100分鐘，烤熟出爐

11. 第11步.

    出爐放桌上，拉著烘焙布將蛋糕提出來。

12. 第12步.

    脫模後，灑上防潮糖粉

13. 第13步.

    切片

14. 第14步.

    美極了

15. 第15步.

    超好吃。 直接吃可以，也可以再加入鮮奶油當內餡