卤肉锅盔

卤肉锅盔的做法步骤

1. 第1步.

   面粉,酵母，糖，温水和面，发酵到两倍大，组织呈蜂窝状

2. 第2步.

   面团排气后切小团备用，约68g左右每个

3. 第3步.

   卤肉切碎颗粒，加入花椒粉，卤水汁，葱花拌匀。（我是每次卤肉，把吃不了多余的肉切碎包饼）

4. 第4步.

   把面团擀开包入卤肉碎

5. 第5步.

   封口略压扁，擀面杖轻轻的擀一下

6. 第6步.

   擀开了略微松弛一下

7. 第7步.

   锅里不用放油，小火烘烤

8. 第8步.

   呈现金黄的皮

9. 第9步.

   放进预热180度的烤箱，烘烤10分钟

10. 第10步.

    皮呈现金黄，即可以出炉，出炉外酥里软

11. 第11步.

    小朋友怕烫，趁热吃的话，最好切开，内馅儿的热气会容易烫着小朋友