莲子石峰糖燕窝

莲子石峰糖燕窝的做法步骤

1. 第1步.

   把两盏燕窝放入纯净水里泡发4-6个小时，然后把燕窝撕成条清洗。

2. 第2步.

   挑毛，用镊子把燕窝里面明显的小细毛挑出，用漏斗反复冲洗燕窝，直到燕窝冲洗干净。

3. 第3步.

   莲子洗净，把挑干净的燕窝和莲子一起放入炖盅，水没过燕窝（一般3克干燕窝100ML的水）。

4. 第4步.

   炖盅里面放水，隔水炖40分钟左右（炖锅的功率不同，时间也不同，我用的达小黑隔水炖，一键即可炖好燕窝）

5. 第5步.

   最后十分钟，加入枸杞。

6. 第6步.

   炖好出锅后，依据个人口味，加入适量的石峰糖，莲子燕窝大功告成了。

7. 第7步.

   加入石峰糖后的燕窝，有淡淡的黄色