水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   首先，把里脊肉加入淀粉和鸡蛋清，少量生抽，提前腌制好；在煮沸的锅里把黄豆芽和青菜焯水，准备工作做好。

2. 第2步.

   然后：菜过放入适量的油，加入郫县豆瓣酱，葱段，辣椒段，花椒，爆炒。接着加入适量的水，待水煮开，把提前腌制好的肉焯水，1分钟即可。

3. 第3步.

   最后把提前焯水的配菜摆盘，一层层的铺好，捞出肉，放入葱和香菜小段，放上蒜末和花椒末，还有辣椒段，锅内放入油，烧热直接洒上即可。美味的水煮肉片就出锅了