钵仔糕

钵仔糕的做法步骤

1. 第1步.

   备好蒸锅和锡纸杯（没有锡纸杯也可以用小碗） 蒸锅放水把水烧开备用

2. 第2步.

   把所有粉类称在一起

3. 第3步.

   加入420克的清水 混合均匀

4. 第4步.

   搅拌均匀无干粉

5. 第5步.

   称420克水和225克糖

6. 第6步.

   糖加到水中加热煮沸后关火

7. 第7步.

   糖水煮开后马上用！ 舀两勺粉水到糖水中马上拌匀 糖水会变得半透明和粘稠

8. 第8步.

   把加过粉水的糖水混合物倒入粉水中

9. 第9步.

   快速拌匀

10. 第10步.

    拌匀 像视频里一样状态

11. 第11步.

    装杯

12. 第12步.

    洒蜜红豆或蔓越莓或各种果干椰蓉之类的 图片演示的是蔓越莓 可以先把蔓越莓切碎

13. 第13步.

    水开放去蒸锅 大火10分钟 转小火15分钟左右（请根据自己家炉的火候控制 可以用牙签撮 没有粉水就代表熟了）

14. 第14步.

    当天放凉后食用最好吃 图片是之前拍的

15. 第15步.

    用竹签延着锡纸杯滑一圈 串起来

16. 第16步.

    口感是软糯糯的 属于老式钵仔糕