斑斓叶汁(香兰叶汁)青团

斑斓叶汁(香兰叶汁)青团的做法步骤

1. 第1步.

   制作青团皮子：9个量 1、澄粉35克+一次性冲入40克开水，搅匀。 2、猪油10克加热化为液态。 3、糯米粉100克 4、斑斓叶汁精华90克(具体做法见 https://www.xiachufang.com/recipe/102950772/ ) 5、1234混合，用手和面，揉匀。 6、分剂子，皮子每剂30克。

2. 第2步.

   豆沙紫薯馅分剂子，每剂25克，里面还可以包点松仁。 做法见：https://www.xiachufang.com/recipe/102787649/

3. 第3步.

   咸蛋黄肉松馅，每剂25克。

4. 第4步.

   包馅，搓圆，点芝麻区分口味。 放入蒸笼。我用的是硅胶蒸笼垫，就不用另垫油纸了。

5. 第5步.

   蒸锅水开后架上蒸笼，盖上盖子用大火蒸10分钟。 出炉后表面刷油。 趁热包上保鲜膜。

6. 第6步.

   斑斓汁绿得很美，还有特别的香气。

7. 第7步.

   咸蛋黄肉松馅。

8. 第8步.

   豆沙紫薯松仁馅。

9. 第9步.

   谢谢观看。