芹菜香干炒胡豆瓣

芹菜香干炒胡豆瓣的做法步骤

1. 第1步.

   1.将胡豆剥壳去皮然后将两半儿分开（注意一定要去皮，一定要去皮，重要的事说两遍，去皮的胡豆口感会上升一个档次，虽然这一步比较麻烦，但吃过一次剥皮的你就会吃下一次）

2. 第2步.

   2.芹菜和香干都切丁备用。姜切片，锅里入油先下姜片爆香，再下胡豆瓣和豆干翻炒，然后加入60克蔬菜高汤或水，盖上盖子中火闷两分钟。

3. 第3步.

   3.后下入芹菜大火翻炒（芹菜一定要后放，保持爽脆的口感），加一小匙生抽和适量海盐起锅。