红枣核桃卷

红枣核桃卷的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，水，酵母加入小美或者面包机，厨师机里

2. 第2步.

   小美揉面三分钟，面包机最少要揉10分钟。面团留在机器里，盖盖子发酵，现在室温25度，发酵需要30分钟左右。等待发酵时准备好核桃碎和红枣丁

3. 第3步.

   30分钟后，面团发至2倍大小，先加入20克面粉揉面2分钟，再加入20克面粉揉面2分钟，这样就排气结束，取出面团

4. 第4步.

   面团揉圆后搓长，再等分四份

5. 第5步.

   切面只有小气孔

6. 第6步.

   再各自揉圆

7. 第7步.

   擀成长方形面片，不要很薄啊

8. 第8步.

   铺上红糖

9. 第9步.

   撒上面粉

10. 第10步.

    铺上红枣核桃碎，卷起来，卷的时候把两边的面往里塞，就是保证两边不露出红糖

11. 第11步.

    依次做好，温暖处等待发酵

12. 第12步.

    发到看见变大，轻盈了，冷水上锅，上蒸汽后，中大火蒸20分钟

13. 第13步.

    关火，焖一会，就取出来吧

14. 第14步.

    稍凉后切块即可

15. 第15步.

    核桃是微波炉加热烤熟的，晾凉后使用

16. 第16步.

    红枣用剪刀剪碎