家里那位不喜欢菜汤（除了有肉的），所以做了这么个丸子汤。
猪肉剁泥（肥瘦自己喜好，我选的三肥七瘦），放入碗中，加蒜末，姜末，淀粉，一个鸡蛋，小勺盐，少量胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，顺时针搅拌，上劲儿
锅里倒入清水，放入姜片，花椒，煮开后转小火。用手挤出丸子放入锅中。一边煮一边撇去浮沫。撇干净后放入油麦菜继续煮。依次在锅中加入适量盐，少许鸡粉，胡椒粉调味。菜煮熟后关火，撒上香葱或香菜就好啦～
不喜欢蒜和姜可以不加可以在猪肉泥里加一勺耗油会更鲜
