蒜蓉粉丝金针菇

蒜蓉粉丝金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   准备好调料：料酒、蚝油、酱油、食用油、鸡汁、糖 至于用量，一会儿讲

2. 第2步.

   金针菇，市面上卖的都是一个圆形捆，这次只用半捆。

3. 第3步.

   粉丝，就是袋装的那种，去一小捆即可。

4. 第4步.

   一头大蒜打成蓉备用。

5. 第5步.

   倒入少许油、一勺鸡汁、一勺蚝油。一勺的量一会儿发。

6. 第6步.

   倒入蒜蓉，炒出蒜香，不要炒的时间过长，蒜不能变颜色。

7. 第7步.

   调汁：一勺蚝油、二勺酱油、一勺料酒、一勺糖、十勺纯净水。上面炒蒜蓉所说的一勺就是这个量。

8. 第8步.

   放入烤戚风蛋糕用的8吋盘，先放金针菇（一定要先放金针菇，要不会糊底），再放炒好的蒜蓉均匀散开。

9. 第9步.

   在放粉条（粉条一定要事先拿温热水泡好，软硬程度就是用手拿起来像面条一样），然后均匀倒入调汁。

10. 第10步.

    入烤箱（不用预热），底火230℃，时间20分钟。烤制10分钟、15分钟时用筷子翻动，把金针菇和粉丝拌匀，防止粉丝在上面烤干。

11. 第11步.

    出炉前看看，是否还有汤水，如果有再烤一会儿，正常的话我此前说的量是刚刚好的。

12. 第12步.

    烤好就是这个样子滴！每次都被闺女和媳妇吃的干干净净！