【顺德厨娘】鲜虾两味

【顺德厨娘】鲜虾两味的做法步骤

1. 第1步.

   拆虾壳，挑虾线(冰过容易拆)

2. 第2步.

   用刀背好吃

3. 第3步.

   放入白胡椒、盐、蛋白同一方向搅拌

4. 第4步.

   搭(顺德话)起胶

5. 第5步.

   虾球

6. 第6步.

   两边煎

7. 第7步.

   起菜

8. 第8步.

   蒸3分钟