鸡蛋肉末豆腐羹

鸡蛋肉末豆腐羹的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   水淀粉:碗内放入淀粉加入清水搅拌均匀～ 鸡蛋液:鸡蛋打入碗内，打散打成鸡蛋液～ 葱花末:小葱洗净控水放案板上切成碎末～

3. 第3步.

   焯水: 豆腐放案板上，轻轻切成小块～ 锅内倒适量清水，放入豆腐块～ 大火烧开，焯水1分钟～ 捞出控水装盘备用～ ⭐豆腐焯水后会增加豆腐的硬度还去豆腥(嫌麻烦的可忽略此步骤)～

4. 第4步.

   锅内倒入适量油，待油温热放入鸡肉末～ 炒至肉末发白～ 加入精盐，鸡精，红烧酱油，白胡椒粉，倒入清水～

5. 第5步.

   轻轻滑入豆腐块，转中火煮开～ 慢慢浇入搅匀的水淀粉～ 在淋上鸡蛋液，待汤再次微煮开关火～ 鸡蛋肉末豆腐羹就做好啦～

6. 第6步.

   盛出装碗，撒上葱末，滴入香油即可～

7. 第7步.

   早餐很方便～

8. 第8步.

   嗯，好喝～