豹纹巧克力

豹纹巧克力的做法步骤

1. 第1步.

   隔水加热溶化,降温冷却

2. 第2步.

   倒入模具冻硬备用

3. 第3步.

   可可粉过筛

4. 第4步.

   色拉油直接加热60-70度

5. 第5步.

   搅匀

6. 第6步.

   蛋白打至鸡尾状

7. 第7步.

   刮平振几下,入炉

8. 第8步.

   出炉倒扣

9. 第9步.

   隔水加热

10. 第10步.

    加入打发的淡奶油拌匀

11. 第11步.

    备用

12. 第12步.

    模具

13. 第13步.

    倒入慕斯

14. 第14步.

    切割蛋糕胚

15. 第15步.

    填补空隙

16. 第16步.

    填充空隙

17. 第17步.

    填充

18. 第18步.

    加入夹心

19. 第19步.

    倒入慕斯

20. 第20步.

    加入蛋糕胚

21. 第21步.

    注:夹心和蛋糕胚不可挨着模具

22. 第22步.

    直接煮沸腾

23. 第23步.

    加可可粉搅匀

24. 第24步.

    过筛,保鲜膜去汽泡

25. 第25步.

    备用

26. 第26步.

    隔水加热

27. 第27步.

    加热温度至70度

28. 第28步.

    准备工具

29. 第29步.

    脱模倒转

30. 第30步.

    淋面

31. 第31步.

    白色部分,轻轻快速抺过去

32. 第32步.

    成品

33. 第33步.

    成品