| Shrimp 虾 | ½ lb |
| Wonton skin 馄饨皮 | 6 |
| Mayonnaise 蛋黄酱 | ½ cup |
| Curry Powder 咖喱粉 | ½ tsp |
| Turmeric 姜黄粉 | ½ tsp |
| Thai Chili 泰国小红椒 | 1 |
| Ginger 姜 | ¼ tsp |
| Coconut Flaks 椰丝片 | TT |
| Cilantro 香菜 | ½ tbsp + garnish |
| Salt 盐 | TT |
| Pepper 黑椒粉 | TT |
将锅中加满水，放入盐，水烧开后将虾带壳放入水中烫成红色后立即取出。
剥壳后切成中粒，放入碗中。将蛋黄酱、咖喱粉、姜黄粉、姜（用保鲜膜包刨丝器后把姜放在上面擦出姜汁和姜蓉）、椰丝片、剁碎的香菜搅拌均匀。一点点加入虾中搅拌（看情况不需要全部加入），然后用盐和黑椒粉调味。
馄饨皮对半切开，放入油锅中炸成金黄取出，将沙拉虾放在馄饨皮上，用一片香菜叶点缀。
