| 鸡爪 | 10只 |
| 柠檬 | 6，7片（看个人） |
| 香菜 | 数根 |
| 小米椒 | 10个（我喜欢辣） |
| 蒜 | 2个（可多可少） |
| 香料 | 随意（煮鸡爪用） |
| 大葱 | 3根（煮鸡爪用） |
| 姜 | 一块（煮鸡爪用） |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽酱油 | 适量 |
| 面条鲜 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量（看个人） |
| 香油 | 适量 |
鸡爪洗净，去指甲，切块（我一个鸡爪切成2个）
冷水加香料、大葱、姜、料酒煮开，加鸡爪（我煮了十多分钟，喜欢软一点的鸡爪） 同时冰箱保鲜室冻一大碗水，煮好以后捞出来放入冷水里几分钟，再捞出沥下水分。
煮鸡爪的时候将小米椒、蒜切碎，香菜切段，柠檬去皮去籽切片。
上一步切好的料放一起，加入生抽、面条鲜、醋、香油、白糖（我还加了一点橄榄油）
倒入鸡爪拌均匀
保鲜膜封好放入冰箱冷冻6小时（也可用密封罐，我是做得少，直接用保鲜膜方便好了直接吃，哈哈）
我也是在下厨房学的，很简单，也好吃。很多料并没有确切的数量，大家可根据自己的口味加多加少适量调整。没有防腐剂，少量做，尽早吃完。