酸辣土豆丝炒饼

酸辣土豆丝炒饼的做法步骤

1. 第1步.

   凉水和面，面和的硬一点。然后醒15分钟

2. 第2步.

   将面揉至光滑，分成双数个小面团

3. 第3步.

   取两个面团，擀成直径约10厘米的面饼

4. 第4步.

   给其中一个面饼刷一层油，把另一个面饼放上去。然后擀成直径约20厘米的面饼。

5. 第5步.

   给电饼铛刷一层油，把饼放进去烙。

6. 第6步.

   给朝上的一面刷上油，翻过来再烙

7. 第7步.

   烙至两张饼分开就取出来。然后再把两张饼的接触面分别稍微再烙一下

8. 第8步.

   把饼取出来晾凉。然后卷起来切成饼丝

9. 第9步.

   土豆切丝，蒜切粒

10. 第10步.

    热油，把干辣椒，花椒粒，花生米和蒜放进去炒。

11. 第11步.

    放入土豆丝炒一会，然后放盐，酱油，醋

12. 第12步.

    土豆丝炒熟后放入饼丝，翻炒

13. 第13步.

    出锅