土豆豆角焖面

土豆豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉和成光滑的面团（比平时面团稍硬一些），盖湿毛巾或保鲜膜醒二十分钟。醒面的过程中我们来处理肉和菜。

2. 第2步.

   豆角洗净掰成段

3. 第3步.

   土豆洗净去皮切成小块

4. 第4步.

   西红柿洗净切块 肉切厚一点的片（这一步忘拍了）

5. 第5步.

   炒锅倒油放花椒、大料炸香

6. 第6步.

   放肉炒至肉片发白变色放葱姜蒜炒至肉片微微发黄

7. 第7步.

   放土豆一起炒一分钟

8. 第8步.

   把掰好的豆角放入继续炒一分钟加入盐，生抽，老抽拌匀

9. 第9步.

   放西红柿继续炒一分钟

10. 第10步.

    加水和菜齐平，盖上锅盖

11. 第11步.

    面团放案板上揉匀分成四份

12. 第12步.

    取其中一份擀开切成条，这时候锅基本已经开了，把锅里的汤盛到一个碗里，锅里的汤要低于菜的高度

13. 第13步.

    把面均匀的铺在菜上，盖锅盖开始焖。然后处理第二块面团，同样是擀成薄片切成面条

14. 第14步.

    第二块面团切好后，打开锅盖把刚刚盛出来的汤舀一大勺均匀的撒在锅里的面条上，再把第二次切好的面条均匀的铺在锅里，以此类推，直到把面条都放进锅里盖锅盖焖五分钟。关火

15. 第15步.

    拌匀就可以享受美味了