千层肉饼

千层肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   和一个软软的面团，最好提前一两个小时和面，留充足的时间醒发面团，刚开始可能有点黏手，但是经过醒发面团柔软有弹性也不黏手了。

2. 第2步.

   第二步就是制作千层肉饼的肉馅儿，猪肉羊肉或者牛肉均可，我家习惯吃羊肉馅儿，和平时吃馅饼的馅儿一样做法，我会多打一个鸡蛋进去，这样馅儿又鲜嫩而且没有那么干更粘稠一些方便在饼皮上抹开。

3. 第3步.

   面团分成均匀的若干剂子，大小均可，我第一次分成小剂子，大小和普通馅饼一样，烙熟不需要切，这次为了快一些分成大的剂子，一锅烙一个，然后吃的时候切小块。 剂子擀成圆形薄片状，厚度和饺子皮一样，嗯，可以把它看做一个巨型饺子皮，以圆的中心切一刀，看图就行不用想象。

4. 第4步.

   肉馅均匀的抹在面皮上，其中挨着切开的四分之一处不要抹馅儿，图片一看就懂吧！

5. 第5步.

   继续看图，我就不描述了，要是看不懂，咳咳，那就真的是只会吃了！

6. 第6步.

   这一步应该也很浅显吧？就是把第一次折过的一端又向相邻的一端折过去了！下一步应该不用说也明白怎么做吧！聪明的你！

7. 第7步.

   最后一次折完是这个形状的，扇形。

8. 第8步.

   用手轻轻按压一下，不要用力，否则肉馅会跑出来！

9. 第9步.

   锅里放少许油，千层肉饼放进去啦！ 推荐用电饼铛，不用翻面，我用煎锅，所以一面熟了还要再翻面。全程小火～

10. 第10步.

    翻个个儿继续

11. 第11步.

    熟啦！

12. 第12步.

    切成小块开动吧！吃到肚子撑才会停下来的千层肉饼！