青团

青团的做法
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青团的食材和调料

糯米粉500g
粘米粉200g
适量
花生适量
南山芝麻糊一袋
桂花适量

青团的做法步骤

  1. 第1步.

    采的河边的蒿,嫩叶没有杆儿。洗净放入锅中焯水煮(不需要很多水)后将蒿捞出放入搅拌机搅拌成糊状。焯蒿的水留用。

  2. 第2步.

    将糯米粉和粘米粉混合均匀,将焯蒿的水和蒿糊(乘热)(不需要将水全部倒入,先倒入一部分揉面后看是否需要加,如面团太干则需要加水)倒入面粉中用手轻轻揉成均匀的面团。

  3. 第3步.

    花生炒熟碾碎,与芝麻糊和桂花糖(自己腌制的)搅拌均匀。

  4. 第4步.青团的做法步骤 第4步

    开始包团啦,大小随意包哈哈哈哈~

  5. 第5步.青团的做法步骤 第5步

    放入锅中蒸熟即可,量很多噢!

小贴士

自己随心做的,很多材料没有精细到克数^_^

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