超级无敌下饭菜——金针菇日本豆腐

超级无敌下饭菜——金针菇日本豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   肉末中加入少许淀粉、生抽、胡椒粉进行腌制

2. 第2步.

   大蒜切成片，指天椒、黄椒、红椒分别切成小丁，待用。

3. 第3步.

   将日本豆腐从中间切开，轻轻用手将豆腐从袋子里挤出来，

4. 第4步.

   切成大小均匀的块儿，扔进淀粉盘中，两面均匀的裹上淀粉

5. 第5步.

   锅中烧热油，油温八成热时将豆腐下进去炸制

6. 第6步.

   炸制时端起锅轻轻晃动。防止豆腐粘在锅底

7. 第7步.

   炸制两面金黄时，捞出控油，放在盘中待用。

8. 第8步.

   金针菇清洗干净，切去蒂部，

9. 第9步.

   用手撕成如图中的样子待用

10. 第10步.

    锅中烧热油，加入肉末进行煸炒，

11. 第11步.

    肉末煸炒至颜色发白，接着下入蒜末、辣椒丁和彩椒丁。

12. 第12步.

    煸炒至蒜末飘香，接着下入金针菇，

13. 第13步.

    加入少许水，炖煮1min,

14. 第14步.

    接着下入炸好的日本豆腐，

15. 第15步.

    碗中加入淀粉水、蚝油、生抽、胡椒粉，调成料汁儿

16. 第16步.

    将料汁儿下到锅中，与食材搅拌均匀，

17. 第17步.

    关火，大功告成！

18. 第18步.

    出锅，装盘，配上白米饭，哇哇哇好好吃～

19. 第19步.

    豆腐吃起来的口感外酥里嫩，酱汁浇到米饭上真的好香～