
鲜辣爽口又营养丰富的一道夏日小凉菜,天热没胃口的时候舀上一勺凉凉的豆腐,淋上酸辣的料汁能瞬间消灭一大碗饭~
小米辣切小圈圈,和蒜蓉一起用鲜酱油泡五分钟
秋葵去蒂洗净焯水一分钟,捞出泡下冷水(最好加点冰块)切成小段
内脂豆腐盒底四个角剪开,整块倒扣出来切片,在盘子里马成一圈,把切好的秋葵放在中间
泡小米辣的酱油里加入白醋,糖,香油,花椒油,蚝油,胡椒调匀
再加入小半碗矿泉水,不用一次加完,根据自己的口味调整咸淡,咸了加水淡了加鲜酱油
调好的料汁倒进豆腐,撒上香菜碎装饰,直接吃或者放进冰箱入一下味,口感会更好哦~
不能吃辣的朋友不放小米辣或者换成甜椒也OK,但是我觉得这道菜的精髓就在于生小米辣那股让人欲罢不能的鲜香~
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