随缘辣椒酱

随缘辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   把朝天椒或者叫小米椒 剁碎，随缘剁，不要太大块就可以

2. 第2步.

   把蒜头也剁碎，本来姜也要，不过发霉就没有放，扔了

3. 第3步.

   下油放蒜，能温度升了，香味就出来，十多秒就可以，久了蒜会焦黑。

4. 第4步.

   加入辣椒，大火炒，看到辣椒软了后，香味够了就转小火，小火煮的时间就看个人，不焦就可以。差不多就熄火，等凉了就入罐保存。

5. 第5步.

   罐子一定要干，有水定的话就不易保存。辣椒酱凉了再入罐，不然就会像图上起水蒸气。随缘就行，尽早吃完，不要一次做太多。