夏巴塔

夏巴塔的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、盐混合均匀。

2. 第2步.

   所有材料充分混合均匀。揉面垫撒高粉，面团放揉面垫上。

3. 第3步.

   大碗扣住，发酵30分钟。

4. 第4步.

   面团上下左右折叠后，再扣碗发酵30分钟，这样重复三次。

5. 第5步.

   第三次折叠完把面团翻面。

6. 第6步.

   均分2份。表面撒高粉，轻移烤盘，面团里的气泡小心不要破坏。烤箱继续发酵20-30分钟，温度不超过28度。

7. 第7步.

   230度，15分钟。

8. 第8步.

   成品口感松软可口。

9. 第9步.

   成品。