海绵蛋糕8寸

海绵蛋糕8寸的做法步骤

1. 第1步.

   准备好以上材料，烤箱预热160℃

2. 第2步.

   混合油和牛奶，搅拌均匀

3. 第3步.

   面粉过筛两次

4. 第4步.

   鸡蛋打入 无水无油的打蛋盆中，滴入几滴白醋，低速打到气泡较多状态，加入1/3白糖，高速打发到较为粘稠状时候，加入剩余糖。继续打发，直到形成明显纹路，滴下来的蛋液不会马上融入其他。

5. 第5步.

   将油与牛奶混合液导入蛋液中，面粉分三次分别导入，竖向搅拌至无干粉。

6. 第6步.

   放入烤箱，150℃烘烤40分钟，20分钟时候，颜色变深，加盖锡纸，继续150烤，之后再用160摄氏度烘烤5分钟

7. 第7步.

   完成后，冷却脱模