出于德国,黑森林地区,该地区盛产樱桃,也被称为樱桃蛋糕
面粉食盐奶香粉过筛。
鸡蛋中加入白糖,搅打1分钟,再加入蛋糕油30秒,低速时加入面粉,均匀后提速,慢慢加入牛奶,打至奶油状,加入油脂,加入可可粉,用手搅拌,倒入烤盘中
低温入烤箱,烤制10分钟左右。用模具裁出圆形,喷上白兰地即樱桃酒,均匀抹上奶油,夹层中加入黑樱桃,最后把奶油抹匀即可