极简蓬松油条

极简蓬松油条的做法步骤

1. 第1步.

   面粉称重放入盆中，中间拨开一个小坑，放入细砂糖和酵母，无需拌匀～

2. 第2步.

   打一个鸡蛋进去，一点点加入温水，顺一个方向搅拌成面糊

3. 第3步.

   酱婶儿的～

4. 第4步.

   盖上保鲜膜常温发酵1小时或者低温发酵一晚上

5. 第5步.

   不管哪种方法，发酵至两倍大就ok～

6. 第6步.

   搅一搅排排气，倒入保鲜袋，超市一卷一卷那种～

7. 第7步.

   如图

8. 第8步.

   将保鲜袋的一角剪开一个小口

9. 第9步.

   这里的油我觉得应该是用没有味道的吧，类似玉米油，调和油，葵花籽油之类的～

10. 第10步.

    定型后松开，这样油条才能伸展开，炸的比较蓬松

11. 第11步.

    炸制两面金房后出锅～

12. 第12步.

    看着方主手撕油条质感不错，大家试试吧～