最早是听同事说起来的，回家就决定让老爸给家里餐桌上添点花样，这一试可不得了，在阿爹的精心烹制下，点菜率直逼我们家排行第一的菜，不过阿爹走了，没人给宝宝烧好吃的鸡翅了，回忆着记忆中的味道，和阿爹说的要点，我努力的复制阿爹的味道，虽说还是一点点不一样，（阿爹烧的更好吃），但是也不差了哟
| 鸡翅 | 12个 |
| 老抽 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蒸鱼豉油（李锦记） | 少许 |
| 咖喱粉（味好美） | 少许 |
| 孜然粉（王守义） | 少许 |
| 十三香（王守义） | 少许 |
| 生粉 | 一勺半 |
| 盐 | 两小勺 |
| 白胡椒粉（味好美） | 少许 |
| 糖 | 两小勺 |
| 醋 | 六滴 |
| 蔬之鲜 | 少许 |
| 橄榄油 | 一瓶盖 |
| 香菜（金菜地） | 一包 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 油（烧菜的常用油都可以） | 少许 |
先将鸡翅洗净，打上花刀（就是多划几刀）这样比较容易入味。鸡翅、料酒、咖喱粉、十三香、胡椒粉、孜然粉、糖、盐、醋、橄榄油、生粉、番茄酱放到一个较大容器内，用手抓匀，腌制半小时左右。（香料之类的我是直接用袋子倒的，稍多一点没关系，盐最多两小勺）
将姜丝放入烧热的油锅中翻炒一下，放入鸡翅（腌制的水不要）继续翻炒，火调小倒入老抽（看颜色，喜欢颜色深就多放点，喜欢颜色浅就少放点）、生抽、蒸鱼豉油（稍微倒点调味）、糖、蔬之鲜、料酒，火调大继续翻炒，火只要不是特别大，锅内是有汤汁的，等锅内汤汁只能浅浅的包围鸡翅的时候放入香菜翻炒，此时火不要太大，尝一下味道，觉得不错就可以出锅了，觉得不够鲜，再撒点白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
鸡翅，可以用翅中，也可以用翅根哟，只要加入了橄榄油和生粉，都是一样鲜嫩多汁的，由于烧的时候我还不知道能这么好吃，所以没有上图，吃完之后觉得实在是太好吃了，才忍不住记录下来的，等我下次烧的时候会补图或小视频哒，不过我不是天天煮饭^_^…
