巴黎钻石蜜语

巴黎钻石蜜语的做法步骤

1. 第1步.

   隔水加热至40-50度

2. 第2步.

   打发细腻至缓慢流动状

3. 第3步.

   分次加入粉类搅至无颗粒

4. 第4步.

   倒入③充分拌匀,加酒拌匀

5. 第5步.

   刮平,振平。入炉

6. 第6步.

   成品

7. 第7步.

   小火煮至稠状,（太稠可加水））稍降温至80度左右后加吉利丁溶化。备用

8. 第8步.

   备用

9. 第9步.

   草莓果泥

10. 第10步.

    草莓慕斯,待温度降至35-38度后加入打发的淡奶油拌匀

11. 第11步.

    倒入1/3模具,盖位那个三角。振平,急冻10分钟。用裱花袋将边边挤一圈弄高点

12. 第12步.

    慕斯倒入超过这条线

13. 第13步.

    四周边边都要抺上慕斯,中间抺平。急冻十多分钟。

14. 第14步.

    +夹心

15. 第15步.

    +慕斯

16. 第16步.

    +蛋糕底

17. 第17步.

    急冻1-2天

18. 第18步.

    调两个色,一个深一个浅

19. 第19步.

    先喷一边浅色,再喷另一边深色

20. 第20步.

    加透明果胶

21. 第21步.

    成品