“鲅鱼跳，丈人笑”
地处沿海城市，在我们这里每逢开海季节，流程女婿给丈人买鲅鱼的习惯
为什么单要买鲅鱼呢，因为女婿以前最需要讨好的就是老丈人，所以，要送最好的东西
多少年来，一直流传这样的传统，其实，也从一个方面说明，这个季节的鲅鱼是最为鲜美的时候
水饺我们北方人经常吃，作为中国的传统美食，也不新鲜了
每年的这个时节，妈妈都会给我们包上一次鲅鱼水饺，鲅鱼水饺非常鲜美
鲅鱼从中间切开，切除骨头和内脏
五花肉用破壁机搅碎
韭菜少许，不宜多
花椒加温水泡出味道
南瓜放入破壁机，用“果汁”功能，打汁
将泡好的花椒水放入鲅鱼中，去除鲅鱼的腥味 放入肉，韭菜，食盐，料酒，油等调味
面切成小剂子 擀皮
加入馅料 中间捏一下
收起 两个大拇指同时按压
一个中国特色的饺子就做好了 加入我们这边独有的海鲜鲅鱼，就成了海鲜水饺 鲅鱼水饺，一个字鲜！