椒腐通菜

椒腐通菜的做法
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椒腐通菜的做法说明

椒腐通菜是我比较爱吃的道菜,出来工作是和姐姐一起生活,每到休息都是我姐炒菜煲汤我洗碗,那时候的生活非常有滋有味。尤其最爱我姐炒的椒腐通菜喲

椒腐通菜的食材和调料

腐乳2块
红椒2个
2瓣
适量
耗油适量
通菜一斤左右

椒腐通菜的做法步骤

  1. 第1步.

    先将通菜洗干净,我比较喜欢一条通菜分三段,把蒜拍好,青红辣椒切好,腐乳取2块,倒点汁到碗里和腐乳一起捣成酱加适量耗油和盐。

  2. 第2步.

    干锅里放油,油热就放蒜子和下辣椒5秒后再下通菜大火翻炒,炒到炒到差不多熟的时候把腐乳等等放进去翻炒入味就可以出锅啦。

小贴士

炒通菜要大火,要快速炒熟,不然炒久了颜色变暗卖相就不好看了,再一个就是要控制盐和耗油的用量哦。太咸就不好吃了。关键就是腐乳一定不能放太少。腐乳味淡了不像椒腐通菜咯😊晚上拍的菜没怎么用心拍。下次一定重新炒拍好

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