视力菜7～猪肝炒苦瓜

视力菜7～猪肝炒苦瓜的做法说明

苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖份分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。
猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
本菜采用猪肝和苦瓜一同做菜。使营养互补、更加全面，有抗贫血、抗辐射、保护视力食疗作用，尤其适宜长期在荧光屏前工作的人食用。