豆渣免揉欧包

豆渣免揉欧包的做法
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豆渣免揉欧包的做法说明

老头天天磨豆浆…还添加好多花生核桃丢掉浪费就想出各种花样消耗豆渣!称之为豆渣系列…
丰富的膳食纤维 低糖低盐低脂 减脂塑型利器… 😬😬😬

豆渣免揉欧包的食材和调料

高筋面粉150克
豆渣100克
玉米15克
红糖20克
酵母2克
2克
60克

豆渣免揉欧包的做法步骤

  1. 第1步.

    温水溶解酵母、红糖、盐,加入玉米油,搅拌均匀。

  2. 第2步.

    豆渣加高筋面粉混合,步骤一的混合溶液加入。搅拌均匀成团。

  3. 第3步.

    面团盖保鲜膜,室温放置30分钟~2小时,中间翻下面团。放入冰箱冷藏过夜。我一般是隔天中午拿出来烤哒…

  4. 第4步.

    面团回温,烤箱预热220度上下火,15-25分钟。根据自家烤箱脾气调整时间温度哈。

  5. 第5步.

    面团整形。可以分成两个或者四个都可以,看自己食量哈!取一份杆扁,从上往下卷起,整成橄榄球状。当然你也可以弄成圆的,随自己喜欢。

  6. 第6步.

    表面喷点水,筛点面粉,接下来可以玩割包咯。不玩就直接放烤箱…

小贴士

喜欢甜不怕胖也可以加入些果干、坚果…
油可以用橄榄油、黄油,但花生油、豆油绝对不要!!!
水根据豆渣的湿度调节,面粉吸水状况也不同看面团情况酌情增减…
温水就是不烫手,酵母温度太高会烫死…

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