看到同学在朋友圈晒妈妈做的苜蓿锅盔，记忆瞬时被拉到小时候。
记忆深处，是苜蓿锅盔的味道，小时候很挑食，不吃稀饭（米粥之类），但唯独苜蓿面糊和苜蓿锅盔是最爱！
于是，一个吃货，在某宝上买了一大箱苜蓿菜回来~
姜苜蓿菜清洗干净。
苜蓿菜中加面粉及少量盐，揉面。注意：一定要是苜蓿菜中加面粉，边揉边加。
直到可以揉成较软面团。
稍微醒一醒面（5~10分钟即可），均匀等分，揉成光滑的小面团。
擀成厚面饼，放入电饼铛。注意翻面。我家的5~10分钟左右就可以了。
熟了就可以出锅了。可以炒辣椒配着吃，也可以调碗汁沾着吃。
1、苜蓿菜不用放特别多，不然不好揉面。
2、苜蓿菜，需要切几刀，不然太长不好和面。
3、和面时，一定是往苜蓿菜里面加面，这样好掌握量。