软香厚松饼

软香厚松饼的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋，蛋黄加入牛奶拌匀，后加入ricotta拌匀

2. 第2步.

   蛋黄糊中筛粉，泡打粉，盐。我用的腐国自发粉，故没加泡打粉。翻拌至无粉

3. 第3步.

   蛋白打发至中性偏干发泡。过程中出现鱼眼泡时加糖

4. 第4步.

   蛋白霜分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀

5. 第5步.

   黄油少许，小火煎面糊。正面开始干燥时即可翻面。小心饼破裂，因为真的很松软