卤牛腱

卤牛腱的做法步骤

1. 第1步.

   喜欢山姆会员店的牛腱，是我试过众多家最满意的。

2. 第2步.

   洗净，对切一半。

3. 第3步.

   盐腌。家里这些个调料快过期了，抓紧用。

4. 第4步.

   均匀一层

5. 第5步.

   再倒点生抽

6. 第6步.

   喜欢用保鲜袋装起来卤。放冰箱过夜或者24h，个人感觉一夜足够。记得得就有空去翻个面。

7. 第7步.

   现成的，似乎是网上买牛肉送的。

8. 第8步.

   入高压锅，放水没过肉，加点盐至在家喝汤的咸度，也可以淡点，加姜葱。关锅，上气后22分钟关火。

9. 第9步.

   泡汤里自然冷却，捞出冷藏3-4小时，就可以切片啦，薄切哦。