溏心茶叶蛋

溏心茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   生姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，盐，糖，生抽，老抽加入适量的水，大火煮开小火慢煮10分钟左右（我是直接用这个量勺的）

2. 第2步.

   水煮开，轻轻放入鸡蛋煮6分钟，煮好后冰水浸泡

3. 第3步.

   把煮好的卤汁静置凉透，这样才有溏心的效果，生抽我用的是又伊鲜的，咸淡合适，滋味鲜美，拿来卤茶叶蛋特别好吃

4. 第4步.

   把冰水浸泡的鸡蛋，蛋壳敲破，放入卤汁中放在冰箱冷藏最少浸泡一个晚上，这样味道才能浸泡进去哦

5. 第5步.

   卤好的茶叶蛋放在冰箱冷藏保存3天内吃完哦