杭椒牛柳

杭椒牛柳的做法步骤

1. 第1步.

   科尔沁牛柳自然解冻后放于碗中，加入生抽，料酒，蚝油，淀粉，黑胡椒粉和1勺食用油。

2. 第2步.

   搅拌均匀后腌制15分钟。

3. 第3步.

   杭椒洗净去蒂，斜切成段。（不喜欢太辣的可以切好后再洗一次将辣椒籽去除）

4. 第4步.

   红椒，蒜，姜和香葱也分别切好。

5. 第5步.

   炒锅中倒油，油温7成热时放入姜丝和牛肉。

6. 第6步.

   大火滑炒至牛肉变色后控油捞出。

7. 第7步.

   锅中留底油，放入葱段，蒜片，杭椒红椒一起煸炒。

8. 第8步.

   炒至杭椒断生变软时加入炒好的牛肉。

9. 第9步.

   翻炒均匀，加少许盐调味即可出锅。

10. 第10步.

    趁热吃吧