牙签牛肉

牙签牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   食材

2. 第2步.

   牛肉切片（喜欢易嚼的顺着纹路切，反之垂直纹路切）

3. 第3步.

   改刀，将肉片切成小拇指宽，不长于牙签长度的肉块

4. 第4步.

   加入花椒粉，辣椒粉，孜然粉，生抽

5. 第5步.

   充分搅拌均匀

6. 第6步.

   静置腌制30分钟，可视口味轻重调整时间

7. 第7步.

   接下来就是辛勤的牙签串牛肉了

8. 第8步.

   热油，加入花椒，稍微煸香（注意不要糊了）

9. 第9步.

   下牛肉

10. 第10步.

    加入辣椒丝

11. 第11步.

    待牛肉全部变色，加入炒好的芝麻（生芝麻一定要炒才香）