心形菠萝酱面包

心形菠萝酱面包的做法
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心形菠萝酱面包的做法说明

自己熬的菠萝酱,健康放心,做面包更好吃。乖乖与臭臭妈的配方。做了双倍,12个,大概每个面包重60-70克。这次颜色烤的很漂亮。

心形菠萝酱面包的食材和调料

牛奶280克
细砂糖60克
酵母4克
高筋面粉360克
低粉40克
4克
黄油40克
菠萝酱适量

心形菠萝酱面包的做法步骤

  1. 第1步.

    面包机里加牛奶,糖,酵母,面粉,盐和面15分钟,加黄油,继续揉面15分钟。基础发酵面团。

  2. 第2步.心形菠萝酱面包的做法步骤 第2步

    面醒好,排气,分割12份,擀长形,加馅。

  3. 第3步.心形菠萝酱面包的做法步骤 第3步

    折叠。

  4. 第4步.心形菠萝酱面包的做法步骤 第4步

    再折一下。

  5. 第5步.心形菠萝酱面包的做法步骤 第5步

    中间切一下。

  6. 第6步.心形菠萝酱面包的做法步骤 第6步

    面朝上翻一下。醒发1小时(二次醒发)。

  7. 第7步.心形菠萝酱面包的做法步骤 第7步

    预热烤箱,上火180度,下火190度,刷蛋液,烤至20分钟。看上色情况。

小贴士

牛奶预留10克,面粉不同,吸水性不同。

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