春笋三杯鸡

春笋三杯鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅/肌肉洗干净切小块，春笋剥皮切滚刀备用

2. 第2步.

   锅中放入热水，待水滚以后放入春笋，煮大约2分钟捞出，沥干水分。

3. 第3步.

   锅烧热，放入一半的麻油，待麻油热到冒泡放入生姜，炸到生姜微焦，出香味。

4. 第4步.

   锅中倒入鸡肉，煸炒至表皮收紧，焦黄色。

5. 第5步.

   倒入春笋，大火翻炒

6. 第6步.

   将所有备好的调料倒入锅中，慢慢收汁。

7. 第7步.

   收汁完成后，关火，放入九层塔，翻炒几下，完成！

8. 第8步.

   拍摄真的不容易~